Организация праздников и корпоративных вечеринок, мастер классов

Организация свадеб, праздников, вечеринок, мастер классов!

 

Свадебный торт

карта сайта LiveParty, ораганизация праздников вечеринок, мастер классов

Свадьба

Заказать организацию праздника

Свадебное платье

Аксессуары к свадебному платью

Свадебный букет

Флористика и декор

Советы жениху и невесте

Венчание

Мужской свадебный костюм

 

 

Свадебный торт

Свадебный торт
– прекрасная свадебная традиция, имеющая давнюю интересную историю.

свадебный торт

В наше время свадебный торт, чаще всего, - это многоярусный шедевр кондитерского искусства, созданный из бисквита, марципана, помадки, крема, шоколада, глазури, начинки, украшенный фигурками молодоженов, живыми или сладкими цветами, орнаментами, ягодами, фруктами.

свадебный торт

Как правило, свадебный торт – это финальный аккорд свадебного торжества, после которого молодожены прощаются с гостями.
Впрочем, кое-где в Англии, свадебный торт предлагается гостям на завтрак следующего за свадебной церемонией дня.

свадебный торт

Исследователи истории свадебного торта утверждают, что древними праотцами торта были хлебные лепешки. Женихи в Древнем Риме преломляли свадебную лепешку над головами невест (символ разрушения невинности невесты и ее подчинения мужу), раздавая кусочки хлеба родственникам и друзьям, а крошки из прически невесты возлюбленные съедали вместе. В наше время крошки превратились в конфетти, розовые лепестки, рисовые зернышки, которыми гости осыпают молодоженов на счастливую совместную жизнь.
На востоке семьи жениха и невесты обменивались свадебными хлебами.
В Средневековой Англии между молодоженами сооружали высокую горку – препятствие из булочек, и нужно было преодолеть это свадебное сооружение и поцеловаться над ним, не разрушив. На одной английской свадьбе оказался французский кондитер, взор которого был возмущен неаккуратностью данной конструкции, и тогда он изобрел крокенбуш – башню из сладких профитролей, скрепленную карамелью, жженым сахаром, украшенную цветами, сухофруктами.

свадебный торт

В 1655 году в Европе становится популярным сладкий свадебный пирог, названный Банберским (местечко в Англии) – до этого прародители свадебного торта были, в большинстве случаев, пресными.
В 1703 году английский кондитер Томас Рич влюбился в дочку своего шефа и, вдохновившись, создал сладкий свадебный шедевр, повторявший архитектуру церкви Святой Невесты.
С давних времен также существовала традиция на свадьбу печь пирог невесты и пирог жениха. Все гости стремились отведать фруктового пирога невесты (символ плодородия и изобилия) на удачу, а девушки очень хотели найти в своем кусочке стеклянное колечко, символизировавшее скорую свадьбу (аналог нынешней традиции бросать букет невесты). Пирог жениха раздавался гостям «на дорожку», они могли им угостить друзей, которые не смогли прийти на свадьбу или съесть сами.

свадебный торт

На Руси также готовили пирог жениха (его украшали фигурками людей – молодоженов, их детей, внуков…) и пирог невесты (украшенный цветами и орнаментами), начинка была из куриного мяса (курица считалась символом плодородия). А также пекли каравай.
Белая сахарная глазурь до 19 века была очень дорогостоящей, и только богатые невесты могли себе позволить чисто белый торт, символизировавший невинность, чистоту и богатство. Особо популярной белая глазурь стала после свадьбы английской королевы Виктории и Принца Альберта в 1840 году.

свадебный торт

Современный свадебный торт, каким мы его знаем, впервые был создан в 1882 году для свадьбы Принца Леопольда, Князя Албанского. Революция кондитерской технологии состояла в том, что слои торта ранее скреплялись веревками и деревянными брусками для сохранения формы, а в данном свадебном торте после скрепления всех слоев глазурью и ее застывания, веревки и дерево были удалены, конструкция сохранила свои формы, и торт целиком был съедобен.

свадебный торт

Ранее разрезать и раздавать гостям пирог должна была невеста. Но со временем торты становились толще и тяжелее, и потребовалась помощь жениха. Сейчас самый первый кусок свадебного торта жених и невеста, обычно, съедают вместе, что символизирует их союз и обещание быть вместе навсегда.

свадебный торт

Традиция ставить на свадебный торт фигурки жениха и невесты появилась в 1950 гг. в США и символизировала соединение молодоженов.

свадебный торт

В наше время, если создают 2 свадебных торта, то невестин торт, обычно белый, а торт жениха, чаще всего отражает увлечения молодожена, он может быть в виде футбольного поля, яхты, компьютера…

свадебный торт

Самая модная тенденция – украшать свадебный торт живыми цветами, гармонично сочетающимися с декорациями свадебной церемонии.

свадебный торт

 

 


Чтобы свадебного торта хватило каждому гостю, нужно 100 – 200 грамм торта умножить на количество приглашенных гостей. Так мы получим общий вес свадебного торта – в наше время свадебные торты заказывают по весу, а также составу, начинке, украшению. Можно предусмотреть красивую упаковку для оставшихся кусочков свадебного торта, которые гости смогут забрать с собой.



© LiveParty 2006 - 2017. info@liveparty.ru