Организация праздников и корпоративных вечеринок, мастер классов

Организация праздников, мастер классов и корпоративных вечеринок!

 

Библия бармена. Евсеевский Ф.

карта сайта LiveParty,  организация праздников, вечеринок, мастер классов


Сценарии и идеи праздников

Ценные советы

Заказать организацию праздника

Мастер классы

Праздничные услуги

Организация свадьбы

Алкоголь всегда был частью истории цивилизации. Неизвестно когда появился первый спиртной напиток, и не существует его первооткрывателя. Появление алкоголя - это результат случайного стечения обстоятельств, а развитие и совершенствование его многочисленных видов - это результат навыков и умений людей, передававшихся из поколения в поколение.

Коктейли на основе виски.

Please love me -Плиз лав ми
Александер Дижестив, Short Drink, 21,7%
5/10 шотландского виски
2/10 ликера Grand Marnier
2/10 красного итальянского вермута
1/10 биттера Campari
Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом, отфильтровать в коктейльный бокал. Украсить ломтиком апельсина с вставленной в пего палочкой с вишней.

Shamrock - Шэмрок
Short Drink, 31,2%
4/10 ирландского виски
4/10 сухого вермута
1/10 зеленого ликера Chartreuse
1/10 зеленого ликера Creme de menthe
Перемешать ингредиенты в бокале для смешивания, на треть наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал.

Whisky Cocktail - Виски-коктейль
Short Drink, 40%
8/10 шотландского виски
2/10 ликера Cointreau
несколько капель биттера Angostura
Перемешать ингредиенты в бокале для смешивания, заполненном на треть льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал. Украсить вишней.

Коктейли на основе джина.

Blue Fantasy - Блу фэнтази
(«Голубая фантазия») Short Drink, 41%
7/10 джина
2/10 ликера Creme de banane
1/10 голубого ликера Curacao
несколько капель лимонного сока
Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал. Украсить ломтиком лимона.

Gibraltar - «Гибралтар»
Short Drink, 45,1%
7/10 джина
3/10 ликера Benedictine
Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал.

Коктейли на основе водки.

Patriarce - Патриарче
(«Патриарх») Short Drink, 38%
6/10 водки
4/10 ликера Benedictine
ложка лимонного сока
несколько капель сиропа Grenadine
Перемешать ингредиенты в бокале для смешивания, наполненном на треть льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал.

Whisper - Виспер
(«Шепот») Short Drink, 35,6%
4/10 ликера Cointreau
4/10 водки
2/10 сухого вермута
Перемешать ингредиенты в бокале для смешивания, на треть наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал. Украсить твистом из цедры лимона.

Новый русский
Rainbow
1/3 сиропа Grenadine
1/3 голубого ликера Curacao
1/3 водки
Налить указанные ингредиенты слоями последовательно в бокал pousse cafe. Слои не смешивать.

Русская рулетка
Shot Drink, 27,5%
6/10 водки
2/10 ликера Galliano
2/10 сока лайма
Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в стопку. Пить следует залпом.

Коктейли на основе текилы.

Siesta - Сиеста
Short Drink, 30,3%
6/10 текилы
3/10 кофейного ликера
1/10 лимонного сока
Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал. Украсить ломтиком лимона.

Bastarita - Бастарита
Short Drink, 32%
2/10 сока лайма
5/10 мескаля
3/10 ликера Cointreau
Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал с соленой кромкой.

Amor - Амор
Short Drink, 27,2%
4/10 текилы
3/10 ликера Cointreau
2/10 сока лайма
1/10 сока лимона
Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал. Немного посолить.

Коктейли на основе рома и кашацы.

Continental - Континентал
Short Drink, 35%
8/10 белого рома
2/10 зеленого ликера Creme de menthe
1 ложка сахарного песка
половина лайма
В маленький бокал tumbler выжать половину лайма, добавить сахар и ром, затем перемешать. Добавить дробленый лед, сверху налить ликер и снова перемешать.

Zombie - Зомби
Long Drink, 26%
2/10 лимонного сока
несколько капель сиропа Grenadine
1/10 сока красного апельсина
1/10 ликера Peter Heering
1/10 старого рома
1/10 белого рома
4/10 золотистого рома
Налить ингредиенты в шейкер, наполненный наполовину льдом, взбить. Отфильтровать в большой tumbler с дробленым льдом.

Mai Tai - Май Тай
Short Drink, 28%
6/10 старого рома
1/10 сахарного сиропа
1/10 ликера Cointreau
1/10 лимонного сока
1/10 сока манго
Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в бокал old fashioned со льдом.

Mulata - Мулата
Short Drink, 25%
2/10 коричневого ликера Crerne de cacao
2/10 сахарного сиропа
1/10 сока лайма
5/10 белого рома
Взбить ингредиенты в миксере со льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал.

Коктейли на основе бренди.

А&В - Эй энд Би
Дижестив, Short Drink, 40%
6/10 арманьяка
4/10 ликера Benedictine
Перемешать со льдом прямо в бокале old fashioned.

В & В - Би энд Би
Дижестив, Short Drink, 40%
5/10 бренди
5/10 ликера Benedictine
Налить в коньячный бокал без льда ликер и бренди.

Brandy Cocktail №1 - Бренди - коктейль №1
Short Drink, 40%
1/2 бренди
1/2 ликера Benedictine
несколько капель биттера Angostura
Перемешать ингредиенты в бокале для смешивания, наполненном на треть льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал. Украсить вишней.

Brandy Cocktail №2 -Бренди-коктейль №2
Short Drink, 39%
4 сантилитра бренди
1 дэш красного вермута
2 дэш биттера Angostura
Перемешать ингредиенты в бокале для смешивания, наполненном на треть льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал. Украсить цедрой лимона и вишней.

Dirty Mother - Дерти мазе
Short Drink, 34%
6/10 коньяка
4/10 кофейного ликера
Смешать ингредиенты в бокале old fashioned со льдом.

Georgia Mint Julep - Джорджия минт-джулеп
Short Drink, 37%
веточки мяты
2 куска сахара
3/10 ликера Peach Brandy
7/10 коньяка
В маленьком бокале tumbler растолочь мяту и сахар. Наполнить его дробленым льдом, налить другие ингредиенты и перемешать. Украсить веточкой мяты. Заменяя коньяк другим крепким спиртным, получаем следующие коктейли: бурбон - Mint Julep «Southern style» (Минт-джулеп «Саузерн стайл»); шампанское - Champagne Julep (Шампань-джулеп); ром - Ruin Julep (Рум-джулеп).

классические коктейли. бармен-шоу, организация вечеринки
 


«Библия бармена», как говорит ее название,- это книга, предназначенная, в первую очередь, для профессионалов баров и ресторанов, хотя я надеюсь, что и любители с интересом проведут время, перелистывая ее страницы.

Эта книга - не перевод и не адаптация какого-то издания, сделанного для европейского или американского рынка. «Библия бармена» - результат долгой увлеченной работы в России, и написана она именно для российского читателя.




© LiveParty 2006 - 2017. info@liveparty.ru